Ensalada de pepino y manzana Rockit™

A veces necesitas comerte un pepino entero. Aquí tienes nuestra versión de la ensalada de pepino y manzana Rockit™ de @logansfewd para un toque dulce… ¡obviamente! ¡Es el snack perfecto, rápido y delicioso!

Ingredientes

• 2 manzanas Rockit™
• 1 pepino
• 2 cebolletas, con la parte verde cortada fina
• 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharadita de vinagre de vino de arroz
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de salsa de pescado
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 diente de ajo, finamente rallado

Preparación

Usa una mandolina para cortar el pepino en rodajas finas y colocarlo en un frasco grande.

Corta la manzana también con la mandolina, girándola para evitar el corazón.

Agrega el resto de los ingredientes y agita bien el frasco para cubrir la ensalada uniformemente.

Abre la tapa y disfruta de inmediato.

Preparado por Kelly Gibney