Ciotola di sushi con salmone e mela Rockit™

La ciotola di sushi con salmone e mela Rockit™ è una deliziosa combinazione di sapori freschi, sani e gustosi che delizieranno il vostro palato.

• Ingredienti
• 2 mele Rockit™ tagliate a cubetti
• 2 tazze di riso per sushi appena cotto
• 1/2 tazza di carota grattugiata
• 1/2 tazza di edamame sgusciato
• 1/2 avocado affettato
• 150 g di fette di salmone affumicato
• Fette di cetriolo e ravanello
• 1 foglio di nori tagliato a pezzi

Condimento

• 1 cucchiaino di zenzero grattugiato finemente
• 3 cucchiai di salsa di soia
• 3 cucchiai di acqua
• 1 cucchiaino di sciroppo d’acero o miele
• 1/2 cucchiaino di aceto di vino di riso
• 1/2 cucchiaino di olio di sesamo tostato

Per decorare: tagliare il cipollotto e i semi di sesamo a fettine sottili

Preparazione

Metti tutti gli ingredienti del condimento in una piccola ciotola e mescola bene.

Servi il riso con un cucchiaio. Copri con carote, edamame e avocado. Metti le fette di salmone affumicato al centro delle ciotole. Aggiungi le fettine di mela, cetriolo e ravanello Rockit™.

Completare con pezzetti di nori, cipollotto affettato e semi di sesamo.

Servire con il condimento sopra il piatto.

Preparato da Kelly Gibney